Nesta aula é comentada a variação da entropia com a temperatura e nas mudanças de estado. Isto como forma de introduzir para a questão referente ao valor da entropia no zero absoluto e sua relação com a terceira lei da termodinâmica.
A aula está um pouco confusa e não possui a mesma qualidade das outras deste mesmo curso (MIT 5.60).
Aula 11
Assista o vídeo abaixo.
A explicação:
Na verdade, o que ele usa não é água.
Provavelmente ele está usando uma solução supersaturada com algum sal. Na internet existem diversos vídeos explicando como supersaturar uma solução com acetato de sódio. Talvez tenham utilizado a mesma técnica.
Para supersaturar com acetato de sódio basta dissolvê-lo em grande quantidade em água quente. Ao resfriar lentamente a mistura qualquer perturbação iniciará o processo de cristalização do acetato de sódio em solução.
No vídeo falso a perturbação foi conseguida pela adição de um chiclete.
É uma propaganda da Trident.
Nesta aula foram abordados detalhes sobre a entropia de um sistema e de suas vizinhanças, com considerações sobre processos reversíveis e irreversíveis.
O professor demonstra também a variação de entropia que ocorre em uma mistura, em uma compressão, no caso do aumento de temperatura e em uma mudança de fase.
Aula 10
Vídeo em inglês.
O professor aborda máquinas térmicas e refrigeradores, usando informações sobre eficiência em um Ciclo de Carnot para enfatizar a questão da desigualdade de Clausius.
Durante todo o desenvolvimento do raciocínio, aos poucos, o conceito de entropia vai aparecendo.
Aula 9
(sem legendas em português)
Desconfio que ele cometeu um erro ao representar as duas máquinas térmicas em conjunto (aos 35 min.).
Esta aula inicia com uma abordagem rápida sobre energia de ligação considerada em uma reação (termoquímica), encerrando assunto da aula anterior.
A segunda parte é sobre segunda lei da termodinâmica, máquinas térmicas e introdução de alguns conceitos sobre entropia.
Aula 8 (sem legendas)
Mais uma das aulas no MIT.
Nesta aula o instrutor utiliza um ciclo termodinâmico para demonstrar de forma simples alguns conceitos, em especial da energia e entalpia como funções de estado, em contraposição ao trabalho e calor.
Na parte final do vídeo ele inicia uma introdução à termoquímica, fornecendo conceitos bem básicos sobre o assunto.
Aula 6
Vídeo somente em inglês.