Curioso efeito obtido em uma mistura de Tia Maria e nata.
Os dois líquidos, com diferentes densidades, ao se misturarem, geram um padrão bem semelhante ao visto na convecção presente em líquidos quentes. Mas neste caso está ocorrendo uma convecção solutal, que é causada por gradientes de concentração de um soluto.
Este experimento faz parte do material do livro How to Fossilise your Hamster (Como fossilizar o seu Hamster).
Mais informações no artigo:
CARTWRIGHT, J., PIRO, O., & VILLACAMPA, A. (2002). Pattern formation in solutal convection: vermiculated rolls and isolated cells Physica A: Statistical Mechanics and its Applications, 314 (1-4), 291-298 DOI: 10.1016/S0378-4371(02)01080-4
Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( [email protected] ) – Universidade Federal do Pampa – Bagé.
