Month: May 2009

Ferro em cereais matinais

testando cereal matinal
O vídeo abaixo indica como demonstra que existe ferro em cereais matinais (Corn Flakes)
Basta moer o cereal, misturar com água e colocar em um saco plástico.
Com o auxílio de um imã você conseguirá coletar diversas limalhas de ferro presentes no produto.

Quem tem acesso a um laboratório de química poderá utilizar um agitador magnético (peixinho) para a tarefa. A limalha ficará presa no agitador.

Ao ingerir o ferro na forma metálica, o corpo consegue absorver apenas uma pequena parte do metal.

Agradeço Esteban Moreno pela dica.

Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle.

Mentos e coca-cola

chafariz de coca cola e mentos

A curiosidade pelo efeito da adição de Mentos em coca-cola foi tanta que o assunto já deu origem a pelo menos dois artigos publicados em revistas científicas.

Um deles, publicado no Journal of Chemical Education, enfoca no potencial educacional do problema, com uma comparação entre diferentes métodos de geração do jato de refrigerante e as suposições feitas pelos estudantes com base nas expectativas e nas informações coletadas em diversos experimentos realizados em sala de aula.

O segundo artigo, publicado no American Journal of Physics, traz uma abordagem mais científica, procurando sistematicamente o real responsável pela produção do efeito de jato verificado na mistura de Coca Diet e Mentos.

Os dois artigos concluíram que a melhor combinação para produzir um jato mais forte era de Mentos com Coca Diet. E os pesquisadores do segundo artigo foram mais longe, analisando os diversos fatores que poderiam afetar na eficiência da produção do jato. Os dados confirmaram que o aspartame e o benzoato de potássio (conservante) possuem papel essencial no vigor da reação. Também a elevada rugosidade do Mentos pode contribuir para uma facilitação na nucleação de bolhas na superfície do material. E ainda, como era de se esperar, que um refrigerante mais quente gera uma reação mais forte.

Os experimentos haviam sido realizados pelo programa MythBusters (Caçadores de Mitos – Episódio 57), e os resultados foram bastante semelhantes aos obtidos no segundo artigo.

Mentos and the Scientific Method: A Sweet Combination
Eichler, Jack F.; Patrick, Heather; Harmon, Brenda; Coonce, Janet.
J. Chem. Educ. 2007, 84, 1120.

Diet Coke and Mentos: What is really behind this physical reaction?
Tonya Shea Coffey
American Journal of Physics — June 2008 — Volume 76, Issue 6, pp. 551-557
DOI: 10.1119/1.2888546

Texto escrito por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle.

Entropia e reversibilidade – aula no MIT

explicando entropia no quadro
Nesta aula foram abordados detalhes sobre a entropia de um sistema e de suas vizinhanças, com considerações sobre processos reversíveis e irreversíveis.

O professor demonstra também a variação de entropia que ocorre em uma mistura, em uma compressão, no caso do aumento de temperatura e em uma mudança de fase.

Aula 10

Vídeo em inglês.

ChemSpider agora em casa nova

chemspider logotipo
O sistema de busca de informação sobre química ChemSpider.com foi adquirido pelo grupo Royal Society of Chemistry.

O ChemSpider é um sistema que dá acesso livre a mais de 21,5 milhões de compostos químicos, agregando informações de diversos bancos de dados.

A Royal Society afirma que a aquisição está dentro dos planos de ampliar o acesso às informações sobre química e disseminar o conhecimento científico.

http://www.chemspider.com

Via The Alchemist

Usando o Wolfram Alpha na química

logotipo wolfram alpha
O Wolfram Alpha é uma nova máquina de procura.

http://www.wolframalpha.com/

Podemos utilizar o poder desta ferramenta para obter diversas informações sobre química.

Até o momento só é possível realizar pesquisas em inglês.

Você pode ser criativo e usar os exemplos abaixo com suas próprias idéias e variações.

Veja alguns feitos pela equipe do Wolfram Alpha
http://www.wolframalpha.com/examples/Chemistry.html

Preparação de ácido sulfúrico 1M (1 mol. L^-1)
http://www.wolframalpha.com/input/?i=1M+sulfuric+acid

Cálculo usando a equação de van der Waals (para modelo de gás real)
http://www.wolframalpha.com/input/?i=van+der+waals

E tem também o clássico PV=nRT
http://www.wolframalpha.com/input/?i=ideal+gas
Altere os valores e obtenha o resultado cálculo na hora.

Cálculo de eficiência em um ciclo de Carnot.
http://www.wolframalpha.com/input/?i=carnot+cycle
(altere os números para obter o resultado desejado)

A simples inserção do nome de um composto pode resultar em uma boa coleção de informações
http://www.wolframalpha.com/input/?i=phenol

pKa de uma substância (acetona, por exemplo)
http://www.wolframalpha.com/input/?i=pKa+acetone

Entalpia de formação
http://www.wolframalpha.com/input/?i=enthalpy+of+methane

Comparações de propriedades de duas (ou mais) substâncias
http://www.wolframalpha.com/input/?i=hydrogen+oxygen

Deixe um comentário se você conhece mais algum truque no Wolfram Alpha.